Полезное питание для детей

правильное питание детей

Привет, друзья! Рада вас видеть на нашем сайте «Секреты счастливых семей»! Сегодня мы начнем беседу о полезном питании для детей.
Из этой статьи вы узнаете:
  • О важных питательных элементах
  • Почему важно принимать пищу вместе с детьми
  • Домашняя еда vs полуфабрикаты или уже готовая (обработанная) магазиная
  • И в конце вас ждет джомашнее задание.

Полезное питание для детей

Сегодня я начала изучать тему детского здорового питания. Хотя сказать по правде я изучаю эту тему уже 5 лет. Но сегодня я начала проходить курс «Child Nutrition and Cooking» от Стэнфордского университета.
Я в восторге! Я хочу делиться с вами знаниями, которы я там получаю.
Не скажу, что сегодня узнала много нового, но кое-что новое точно есть и много интересного отрезвляющего.
Ну что готовы? Хотите чтобы ваши дети питались вкусно и полезно? Да!? Тогда поехали.

Основы основ. Что необходимо любому живому организму?

  1. Вода. И хотя учителя со Стэнфордского университета утверждают, что человек только на 50% состоит из воды. Я же с курса школьной биологии помню цифры 70-90%. Чем старше человек тем меньше этот процент. О воде можно и нужно говорить много. Давайте в другой раз я напишу о ней потрясающие факты?
  2. Энергия! Откуда человек берет энергию? Из макроэлементов, которые находятся в продуктах.
    • Углеводы — по сути это сахара, которые повышают энергию. Но с ними нужно осторожно. Об этом будем говорить в другой статье.
    • Протеины (они же белки) — тоже дают энергию. Но вопреки общественному мнению, они дают мало энергии. Но с другой стороны, они очень важны для строительной и регенерирующей функции в организме. Вот это я всегда упускала, когда была на вегетарианстве.
    • Жиры — какое страшное слово! Особенно для женщин. Но именно они, согласно ученым Стэнфордовского университета (я об этом не знала до них), дают максимальное количество энергии.Далее будем подробнее говорить о балансе этих веществ в питании. А пока
  3. Микроэлементы — отвечают за рост, востановление организма, поддерживают нормальное функционирование организма и много много другое.
    • Витамины
    • Минералы
  4. Клетчатка — ну очень полезна для работы кишечника. А это ключ к здоровью любого живого организма.
правильное питание детей

Почему важно принимать пищу вместе с детьми

 

Но есть другая сторона питания. Очень важно для детей общение, которое происходит во время семейной трапезы.   Почему?
  1. Это сближает членов семьи.
  2. Это укрепляет социальные навыки детей.
  3. Это укрепляет эмоциональное здоровье детей.
  4. Это создает семейные традиции. Когда вырастут ваши дети, они будут с радостью вспоминать это время.

Приготовленная/обработанная  еда из магазина

И сейчас поговорим о стоит ли готовить еду или проще купить в магазине готовую и больше времени отвести на отдых, общение?
И хотя я всегда понимала, что полуфабрикаты не самая лучшая еда, я даже не догадывалась на сколько.
Чтобы еда хранилась дольше из нее забирают как можно больше полезных веществ. Так как полезные вещества привлекают плесень. Помните булку из Макдональдса которая годами не плесневеет? А настоящий хлеб в течении недели уже может покрыться кусочками плесени.
Далее в такую еду добавляют усилители вкуса. Ну а как же что бы больше понравиться покупателю еда должна иметь насыщенный вкус. Еще добавляют красители. Кто ж купит мясо или колбасу натурального цвета? Это не привлекательно. Консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы и т.д.
Не все пищевые добавки плохо! Есть натуральные пищевые добавки, но они никогда не дают яркий цвет, и вкус, поэтому не пользуются популярность у производителей.
А чтобы такая пища считалась полезной, они добавляют туда питательные вещества и минералы! Вау! Это супер! Забрали, добавили. Но не совсем так. Забирают натуральное, добавляют искусственное.
Так, что я абсолютно согласна с учеными из Стэнфордского университета, еду лучше всего готовить дома самим. А на нашем сайте есть интереные рецепты. И база рецептов постоянно пополняется.
Но отбросим фанатизм в сторону и посмотрим более реально на вещи. Не все упакованные продукты зло.
Я например покупаю детям фрукты в соке и исходя из состава там все абсолютно натуральное.
Поэтому, совет: внимательно читайте этикетки. И будем надеяться, что на них написана правда.
Давай в следующих уроках узнаем что и как готовить дома? Вы со мной?
Вся эта статья — это пересказ первого урока из курса «Child Nutrition and Cooking», как всегда дополненная моим опытом и виденьем.
Но я всегда открыта к диалогу и обсуждению.

Если вы хотите получать больше информации по этой теме, то оставьте свои контактные данные в поле ниже:


правильное питание детей

Задание для вас на сегодня.

  1. Сделайте ревизию всех шкафчиков на кухне и холодильника.
  2. Запишите какой приготовленной едой вы пользуетесь.
  3. Подумайте, что вы можете удалить из употребления. На что вы можете заметить эти продукты.
  4. Если у вас хватит смелости, то выбросите всю еду в сосав которой входит много добавок, особенно названий которых вы не знаете. А в идеале полностью убрать всю упакованную еду.
  5. Напишите в комменариях о выполнении домашнего задания.
Здоровье ваших детей, важнее любых усилителей вкусов. 😉  
Кстати, сегодня в мире существует очень большая проблема ожирения детей. И питание полуфабрикатами и не «здоровой» едой способствует этому, как в прочем и вероятности рака, диабета, и сердечных заболеваний.
Наши дети достойны самого лучшего!

  • http://facebook.com/profile.php?id=100004541671809 Olga Finkel

    у нас минимум готовой магазинной еды- замороженные хинкали и хлеб) еще кусочек рулета с Маком. Мы уже давно стараемся минимизировать потребление готовых продуктов, позволяет пару раз в неделю хлеб. Еще стараюсь корить всех сырыми необработанными овощами и фруктами.

  • http://twitter.com/read_mam РидМам

    Много читаю про питание детей и полностью с вами согласна! Пища должна быть натуральной, прилавки сейчас набиты всякой химией и это страшно 🙁

  • http://www.odnoklassniki.ru/profile/569312047624 Эмма Корн

    Отличная мотивационная статья, заставляет пересмотреть некоторые свои взгляды и заняться наведением порядка в холодильнике. Для детей должно быть всё самое лучшее и натуральное и лучше их к этому приучать с детства.