Главная » Все статьи » Женщина » ЗОЖ » Самые полезные овощи

Самые полезные овощи

Топ-5 самые полезные овощи

В прошлой статье мы рассмотрели самые полезные фрукты.
Если Вы не едите овощи – то теряете много полезных веществ, которые просто необходимы для нормальной работы организма. Поэтому срочно исправляйтесь!

Тем более что мы подготовили список самых полезных овощей, которые обязательно надо употреблять в пищу!

Морковь

Морковь полезна тем, что сочетает два свойства: она вкусная и полезная, а за это ей – 1 место!

Каротин в составе овоща преобразуется в витамин А, который необходим для хорошего зрения и здоровья глаз. Но каротин усваивается организмом только в сочетании с жирами. Поэтому готовьте салаты из моркови с жирными заправками из масла, сметаны или майонеза.

Морковь – богатый источник калия и кумарина. Эти минералы:

поддерживают здоровье сердца,

снижают уровень холестерина

и помогают предотвратить инфаркты и инсульты.

Оранжевый овощ обладает антибактериальным и антисептическим свойствами, а витамин С в его составе способствует поддержание и укрепление иммунитета.

Брокколи

Этот вид капусты – отличный выбор для людей, которые заботятся о здоровье. Поэтому у него 2 место!

Брокколи насыщена витаминами и микроэлементами, в частности, витаминами К и С, кальцием и магнием. Которые положительно влияют на состояние костей и работу почек.

По количеству кальция брокколи превосходит молочные продукты. Для сравнения в 100 граммах капусты содержится 180 мкг кальция, а в стакане молока – 120.

Брокколи богата железом. А содержащиеся в ней вещества метионин и холин приводят в норму холестерин и защищают сердце от болезней.

Большое количество растительных пигментов и антиоксидантов борются со свободными радикалами и, как следствие, уменьшают риск онкологических заболеваний.

Чеснок

Как ни странно чеснок тоже является самым полезным овощем. Чеснок придает блюдам вкус и аромат, но помимо этого приносит пользу здоровью. И за это ему – 3 место!

Все знают об эффекте чеснока при вирусах и простудах. Это благодаря уникальным веществам фитонцидам, которые работают как антибиотик и обеспечивают бактерицидный и антигельминтный эффекты.

Ациллин в составе овоща поддерживает сердечно-сосудистую, иммунную системы и работу желудочно-кишечного тракта. Примечательно, что ациллин выделяется при механическом разрушении клеток чеснока. Недаром во многих рецептах предлагают на несколько минут оставить приготовленное лекарство с чесноком для максимального эффекта.

Чеснок полезен страдающим гипертонией и предотвращает склеивание тромбоцитов, что является основной причиной инфарктов и инсультов.

Брюссельская капуста

В брюссельской капусте мало калорий, зато пользу витаминов и минералов в ней сложно не оценить. А потому у нее – 4 место!

Клетчатка и антиоксиданты, входящие в состав брюссельской капусты, нужны для поддержания уровня сахара в крови. Витамин К полезен для кроветворения и укрепления костной ткани. Антиоксиданты биофлавониды защищают от свободных радикалов, а природные пигменты необходимы для здоровья сетчатки глаз.

Интересно, что по количеству витамина С эти небольшие кочаны превосходят в несколько раз обычную белокочанную капусту. А регулярное употребление овоща в пищу предупреждает накопление липидных бляшек на стенках сосудов и снижает уровень холестерина.

Спаржа

Еще один полезный овощ — спаржа. Для приверженцев правильного питания она явдяется незаменимым овощем. И потому ей – 5 место!

В спарже, как и во многих овощах, мало калорий, но она содержит углеводы, которые подарят энергию и бодрость.

Калиевые соли и спаржевая кислота активируют работу почек и способствуют очищению организма.

Кумарины, калий и магний в составе спаржи укрепляют сердечную мышцу, снижают артериальное давление и выводят холестерин из организма.

Спаржа полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, инулин, находящийся в составе спаржи, улучшает пищеварительные процессы.

Ешьте овощи – и будьте здоровыми!